Comentario sobre la bodega
Cumplida la primera década, Casa de la Ermita sigue siendo sinónimo de nuevos y buenos aires en la zona. Bodega situada en el entorno natural de El Carche, a 700 metros de altura, que en la parte técnica cuenta con la experiencia de su enólogo, Francisco Martínez Cruz, "Marcial", su moderna viña en espaldera produce vinos de muy buena calidad y estilo. El proyecto comenzó a fraguarse en el año 1997, en una zona que empezaba a resurgir y dejar atrás una imagen de vinos duros, ásperos y de corta vida. Y la idea fue cobrando forma con la adquisición de varias parcelas que, unidas a las que ya tenían los socios en la zona, completaron las 150 hectáreas de viñedo que la bodega cultiva en la actualidad. Una gran parte son viñedos viejos de la variedad monastrell, junto a otras variedades que se han adaptado excelentemente a la zona, como son las syrah, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot o viognier. Paralelamente se empezó a construir lo que es hoy su excelente bodega, de diseño tradicional pero adaptada a los últimos adelantos de la tecnología e integrada en el entorno, añadiendo mayor belleza al paraje donde se sitúa. Casa de la Ermita es una de las grandes impulsoras de la zona dentro y fuera de nuestro país, entre otros motivos gracias a sus éxitos en exportación, y se ha situado en una excelente posición gracias a la relación calidad-precio demostrada por todos sus vinos. Sin lugar a dudas, la bodega refleja a la perfección el éxito de un nacimiento vinícola, que en un corto espacio de tiempo ha demostrado un gran acierto en su política de desarrollo y expansión a otras zonas, por el momento, tales como Alicante (Dominio de la Peseta) y Yecla (Casa de las Especias). Destaca la renovada imagen de su gama de vinos y la apuesta por la elaboración de un vino desalcoholizado