Baigorri Maceración Carbónica 2015

Baigorri Maceración Carbónica 2015


Tipo de Uva:
Tempranillo
Botella:
75 cl
Envejecimiento:
Joven
Elaboración y Crianza:
Maceración prefermentativa de los racimos en frío. Fermentaciones cortas en depósitos de acero y con un adecuado trabajo del sombrero.
Grados:
14,6%vol
ULTIMAS UDS.

Ultimas

O BIEN

PVP (iva incluido)

7,00 €  €/botella
Compartir:
COMENTARIOS DEL SUMILLER
Baigorri Maceración Carbónica es un vino tinto del año, elaborado en parte con los racimos enteros (sin despalillar) y en parte con los granos de la Tempranillo despalillados. Las claves de su elaboración son la maceración prefermentativa de los racimos en frío, las fermentaciones cortas en acero inoxidable y el tradicional pisado de racimos. El resultado final es un tinto potente y goloso, con mucha fruta fresca y con un paso por boca suave y untuoso.
NOTAS DE CATA

Vista: Cereza picota con ribete violáceo.

Nariz: Destaca su aroma afrutado de grosellas y moras, su paso en boca nos resulta agradable y perdurable sobresaliendo notas de regaliz.

Boca: La nula astringencia lo hace agradable al paladar y es la característica más relevante que lo diferencia de los vinos clásicos de maceración carbónica.

Temperatura de servicio: 12ºC

 Por favor, espera...