Casar Godello Fermentado en Barrica 2014

Casar Godello Fermentado en Barrica 2014
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Tipo de Uva:
Godello
Botella:
75 cl
Envejecimiento:
Con Crianza
Elaboración y Crianza:
En barrica durante 12 meses en sus propias lías
Grados:
13,5%vol
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PVP (iva incluido)

16,95 €  €/botella
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COMENTARIOS DEL SUMILLER
Uva blanca obtenida de cepas muy viejas, de más de medio siglo de vida, a 600 metros de altitud, bajo el clima atlántico del Bierzo. En Valtuille de Arriba, en la Viña Valdepiñeiro, propiedad de la bodega Casar de Burbia, una de las bodegas que con más sinceridad están sabiendo trasmitir la mineralidad berciana en cada botella. Uva típica atlántica, godello, que en este caso nace en tierra de tintos, de cepas de muy poca producción; uva muy concentrada, crecida en zona límite de cultivo. Materia prima de oro para dar forma a Casar Godello Fermentado en Barrica 2014, un vino más invernal que estival aunque nos parece un momento estupendo para disfrutarlo para además así poder compararlo con otros blancos más, digamos, frescos y entender por qué es un blanco diferente. Además, no siempre uno tiene todo el tiempo que quisiera para deleitarse de un vino, y las vacaciones pueden ser un momento estupendo para hacerlo. Este blanco se cría durante un año en barricas de roble francés de 500 litros (que la madera solo acaricie el vino) sobre sus propias lias, lo que lo convierte en un blanco longevo, además de aportarle otros matices no fáciles de encontrar en un vino blanco.
NOTAS DE CATA

Vista: Brillante

Nariz: Complejo y elegante. Notas cítricas y ahumadas.

Boca: Bien estructurado, con volumen. Buena acidez. Toques minerales muy agradables.

Temperatura de servicio: 8ºC

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