Extramuro, s/n. 16411 Fuente de Pedro Naharro (Cuenca)
Año de fundación: 1997 Viñedo propio: 600 ha. Enólogo: Tomás Buendía
La familia Cantarero, ligada a la viña desde hace más de 30 años, ocupa un lugar destacado dentro de las firmas manchegas desde que en 1997 remodelara su bodega situada en la localidad conquense de Fuente de Pedro Naharro. Liderada por los hermanos Ana,
Jesús y Rocío, Bodegas Fontana se ha revelado como una de las voces más dinámicas y prolíficas de Castilla-La Mancha, elaborando una amplia gama de vinos que se comercializan bajo la indicación geográfica Vinos de la Tierra de Castilla y las denominaciones de origen La Mancha y Uclés. Su mayor activo es un viñedo propio de 600 hectáreas, plantado en su mayoría con tempranillo, pero también con presencia de cabernet sauvignon, syrah, merlot, sauvignon blanc o verdejo, y situado en una espectacular finca a caballo entre la zona conquense de la Baja Alcarria y la Mancha Alta de Toledo. Pero además, la bodega está inmersa en un ambicioso proyecto de zonificación de sus viñedos de la finca Monte Carbonero. Un gran estudio de micro-terroirs que tiene como objetivo determinar las zonas más propicias para cada variedad de uva, así como planificar las vendimias en función de las diferentes calidades. El trabajo de campo y el cuidado puesto en el seguimiento de las cepas se hace evidente en las mejores etiquetas de la bodega como Quercus, uno de los tintos 'de culto' de La Mancha y su etiqueta más prestigiosa, fruto de una selección del mejor pago de tempranillo de la familia, o Dueto, una deliciosa combinación de cabernet y merlot al 50% que revela la maestría de la bodega en el trabajo con uvas foráneas. Por último, cabe destacar la continua innovación tecnológica llevada a cabo en bodega, resultado del incansable ánimo de Jesús por mejorar y avanzar.