Bodegas Hnos. Sastre

Bodegas Hnos. Sastre fue una de las firmas destacadas dentro del grupo que marcó una época de eclosión en la Ribera del Duero de los noventa, elaborando vinos modernos y adelantados a su tiempo. Un papel pionero, pleno de autenticidad y honestidad, que ha colocado a esta familia en un lugar destacado en el pensamiento de los expertos, que consideran sus vinos como algunos de los riberas "más auténticos". En el caso de la familia Sastre, la autenticidad tiene hilo directo con un viñedo de 52 hectáreas y una edad media de más de 50 años ubicado en La Horra, uno de los terruños más ilustres dentro de la parte burgalesa de la Ribera. El patriarca Severiano Sastre comenzó a elaborar en las bodegas subterráneas de la localidad y con los beneficios de la venta fue ampliando su viñedo. Fue uno de los fundadores de la Cooperativa Virgen de la Asunción en 1957, pero apoyó plenamente a su hijo Rafael y a sus nietos Pedro y Jesús cuando en 1992 decidieron dar el salto a la elaboración y crear una pequeña bodega familiar. Los Sastre están a la cabeza de toda una generación de viticultores de la Ribera, con larga tradición familiar, que se convirtieron en bodegueros de éxito porque supieron transmitir con sinceridad y exactitud el carácter de sus uvas y sus suelos al vino. Con una producción muy comedida alrededor de las 250.000 botellas anuales, la bodega de los hermanos Sastre responde a la estética del château con el viñedo rodeando las naves de elaboración y crianza. A la familia le gusta hablar de un pequeño microclima que define el carácter de sus vinos, gracias a los pinares que resguardan las cepas de los vientos del norte y a sus suelos arcillo-calcáreos y en algunos casos de ligero componente arenoso. En la actualidad, la gestión corre a cargo de Jesús Sastre y su cuñada Isabel Chico. Dentro de su gama de vinos, junto a uno de los crianzas más buscados de Ribera, la bodega se ha granjeado un nombre gracias a sus tintos de gama alta: el escasísimo y caro Pesus, además de Regina Vides y Pago de Santa Cruz.