Bodegas Chivite

A cualquiera que se le pregunte por una bodega de Navarra, casi con toda seguridad responderá Chivite. La explicación es bien sencilla: es la gran firma histórica de esta región, con tradición vinícola desde 1860. La que supo pasar brillantemente de los graneles al embotellado en los setenta, la que sentó el paradigma de los rosados navarros con su Gran Feudo y la que luego apostó por las uvas foráneas (su chardonnay sigue siendo la gran referencia), por recuperar las variedades autóctonas (con su singular, preciado y escaso moscatel de grano menudo de vendimia tardía) y por elaborar tintos singulares y de altura. Chivite ha liderado el camino de los vinos navarros, ayudando a darles una personalidad propia y distintiva frente a sus vecinos riojanos. La gama alta de sus vinos, compuesta hoy por la línea "Colección 125" y por lo nuevos vinos de pago de Arínzano que ya han visto la luz, se elabora en la espectacular bodega Señorío de Arínzano, obra del prestigioso arquitecto Rafael Moneo. Aunque igual de espectacular es la finca de 300 hectáreas en la que se integra, un conjunto natural de gran belleza en el que se ha buscado un total respeto al entorno en colaboración con ADENA. Una finca y un viñedo cuyos pagos han sido estudiados minuciosamente para definir que parcelas son destinadas a los nuevos vinos de pago que, a partir de ahora y gracias a la concesión de la distinción de "vinos de pago", saldrán de esta bodega. Por último, el grupo es propietario de Viña Salceda en La Rioja Alavesa