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Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2004

Lacres de la Guía Todovino
Disponibilidad limitada

Características

Tipo de uva: 100% Chardonnay

Botella: Bordelesa de 75 cl.

Elaboración y crianza: 10 meses en barrica y resto en botella.

Barricas: roble francés

Grado: 12.50% vol.

Comentario del Sumiller sobre Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2004

Su histórico de lacres habla por si sólo, habla de un "gran blanco", de un vino que marcó un camino a seguir en nuestro país, un camino sembrado de enorme y regular calidad. Un blanco corpulento y voluptuoso, muy armado. Un vino de doble selección de uva, trabajo con la barrica magistral, producción muy limitada, y alto precio, es una "rara avis" en nuestro país, un blanco grande y para colmo, con capacidad de envejecimiento. Sin duda sigue representando la mejor expresión de la variedad chardonnay en su versión española. Un vino que en esta añada potencia aún más sus aromas frutales, especiados y de excelente barrica. Una añada muy potente y vigorosa, que necesitará tiempo en botella para poder expresar todo lo que lleva dentro

de 30 a 45 Euros.

Comentario sobre Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2004

(publicado en La Guía Todovino 2007)

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Notas de Cata de Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica 2004

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