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Cyan Prestigio 2004

Lacres de la Guía Todovino
Buena relación calidad-precio
Disponibilidad limitada

Características

Tipo de uva: 100% Tinta de Toro

Botella: Bordelesa de 75 cl.

Elaboración y crianza: 16 meses en barrica y resto en botella.

Barricas: 70% roble francés y 30% roble americano

Grado: 14.50% vol.

15,45€ Por botella (IVA incluido)
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botellas.

Comentario del Sumiller sobre Cyan Prestigio 2004

Para nosotros esta añada es la mejor de todas las aparecidas hasta la fecha, en la que se comienza a notar el nuevo rumbo marcado por la actual propiedad y su nuevo estilo más complejo, elegante y equilibrado. Dentro de la gama de la bodega, Cyan Prestigio es su vino central y, probablemente, el que mejor refleja el estilo y la filosofía de calidad de la firma. Con una producción limitada que rara vez supera las 50.000 botellas, se elabora a partir de cepas muy viejas de la variedad local tinta de Toro, de entre 60 y 90 años y procedentes de la finca La Calera. Se trata de un terreno pobre y arenoso del que salen tintos de gran profundidad, con un toque elegante difícil de conseguir en la zona y que le aleja de la rusticidad que aparece con frecuencia en otros tintos de la región. A la madurez característica que se obtiene en Toro hay que sumar las finas notas tostadas procedentes de las barricas cien por cien nuevas y en su mayoría de roble francés en las que se cría el vino. Con todos estos ingredientes se consigue un tinto que además de especialmente cremoso, maduro y amable, cuenta con todo el carácter de la zona pero interpretado en clave algo más moderna y refinada. Uno de los valores seguros de Toro en la actualidad, con la selección y el cuidado en la elaboración que se destina a los grandes, pero un precio mucho más reducido y asequible. Un lacre claro a este tinto de impecable elaboración y admirable equilibrio, maduro, goloso y seductor, que es en esta añada una de las mejores compras de la zona

Comentario sobre Cyan Prestigio 2004

(publicado en La Guía Todovino 2009)

Un toro hecho, redondo, pulido y de agradable madurez. Destaca su fluidez y armonía de sensaciones. Ha alcanzado un gran momento de consumo. Degustar algo fresco.

Notas de Cata de Cyan Prestigio 2004

Vista: Cereza granate bien cubierto.

Nariz: Frutos negros maduros, especias, tostados, café, nota terrosa.

Boca: Boca equilibrado, sabroso, con buen esqueleto, agradables notas torrefactas, balsámicos frescos y fondo láctico.

Temperatura de servicio: 16° C

Tiempo de conservación: Hasta 2013