Martín Códax Lías 2013

Martín Códax Lías 2013
0lacre todovino


Tipo de Uva:
Albariño
Botella:
75 cl
Envejecimiento:
Con Crianza
Elaboración y Crianza:
12 meses de crianza sobre lías finas en acero inoxidable con 2 meses de batonage.
Grados:
13%vol
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PVP (iva incluido)

17,40 €  €/botella
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COMENTARIOS DEL SUMILLER

Martín Códax Lías 2013 es un vino moderno que se elabora combinando tradición y tecnología. Tras una vendimia seleccionada en el momento óptimo de maduración, se fermenta el mosto resultante en acero inoxidable. El equipo de enología realiza una exhaustiva selección de las mejores lías nas entre todos los depósitos de la bodega que, junto con el vino seleccionado, son sometidas a battonage durante dos meses, un singular método que aporta su peculiar untuosidad y amplio volumen en boca. A continuación realiza una crianza de diez meses en depósito de acero inoxidable, con las lías en reposo, que le proporciona redondez y equilibrio.

Nace a partir de las uvas de Pé Redondo, la finca de investigación y desarrollo de la bodega. Se trata de un viñedo de 12 hectáreas, una de las parcelas más grandes del Valle de Salnés, adquirida en el año 2002. Ubicada en término municipal de Meis, Pé Redondo nació como un viñedo para producción propia, de donde se obtiene la uva para elaborar este blanco, para luego convertirse en el viñedo de investigación de la bodega. En esta parcela se llevan a cabo diferentes estudios con el objeto de profundizar en el conocimiento de este varietal y mejorar la calidad de nuestros vinos.

NOTAS DE CATA

Vista: Amarillo pajizo.

Nariz: Complejo y elegante. Muy frutal. Recuerdos vegetales. Tostados.

Boca: Sabroso e intenso. Graso y con volumen. Paso largo. Mucha estructura.

Temperatura de servicio: 12ºC

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